Selvbetjening og tidsbestilling

Mobilt gademad på Bindslevs Plads

Drømmer du om at sælge gademad? Så er det nu, du har chancen.

”Mobilt Gademad - Bindslevs Plads” er Silkeborg Kommunes invitation til madentusiaster om at sælge gode madoplevelser til byens borgere fra små madvogne – ladcykler, ape cars m.v. Ambitionen er mere og sjovere byliv med afsæt i gode madoplevelser.

Mobilt gademad

Hvad må du sælge?

Du må sælge mad- og drikkevarer, som følger Erhvervsstyrelsens regelsæt fra din madvogn.

Det kan f.eks. være:

  • Kaffe og te
  • Friskpresset juice eller smoothies
  • Hjemmelavet is eller kage
  • Mad- eller dessertpandekager
  • Varm/lun mad som nudel- og risretter, fiskefrikadeller, suppe m.v.
  • Sandwich/panini
  • Frisk frugt eller frugtsnacks

Som udgangspunkt er der tale om, at du må lave lettere tilberedning på området – som f.eks. at stege/varme noget på en pande eller i en wok, eller på anden måde lune og anrette maden.

Det er en fordel, at dit sortiment er let at tage med og nyde på farten. Husk at give os besked, hvis du vil ændre dit sortiment.

Hvad må du ikke sælge?

Du må ikke sælge serviceydelser eller andre typer af varer end mad- og drikkevarer.

Du må heller ikke sælge alkohol, mineralvand, flaskevand, chips, sodavand og chokolade- og sukkervarer (f.eks. slik og lignende) fra din madvogn.

Hvis du er i tvivl om en vare er lovlig at sælge, så kontakt os om det. Du kan også læse mere i Erhvervsstyrelsens regelsæt:

Erhvervsstyrelsens regelsæt 

Hvor må du placere din madvogn?

Du må placere din madvogn på Bindslevs Plads og på Ramblaen. Du vælger selv fra dag til dag, hvor på pladsen du vil placere dig, og du er velkommen til at bevæge dig rundt.

Du har altså ikke en ”fast plads”, og er der flere, der ønsker samme plads, gælder ”først til mølle” princippet.

Du er velkommen til at have din madvogn på pladsen under arrangementer, hvis det er aftalt med arrangøren. Hvis arrangøren ikke ønsker, at du er der, må du rykke din madvogn – f.eks. til Ramblaen – eller helt undlade at være til stede under arrangementet.

Hvor må du ikke placere din madvogn?

Du må ikke:

  • Blokere for redningsveje til pladsen. De er markeret på vores kort herunder.
  • Placere dig på de tre sammenhængende hvide linjer, da de er ledelinjer for blinde.
  • Blokere/stå helt tæt op ad dørene til bibliotek, medborgerhus og øvrige institutioner.
  • Stå der hvor der er udeservering.

Du skal også sørge for at placere dig, så du og dine kunder ikke kommer i karambolage med den almindelige trafik omkring pladsen.

Her og nu er der ikke mulighed for at placere din madvogn andre steder end Bindslevs Plads og Ramblaen.

Kort over Bindslevs Plads (pdf)

Krav til din madvogn

Din madvogn skal være en mobil enhed på under ca. 2,5 m2. Det kan f.eks. være:

  • En christianiacykel eller ladcykel
  • En ape car eller kaffeknallert
  • En håndvogn
  • En hjemmelavet madvogn

Vi vurderer i hvert enkelt tilfælde, om vi kan godkende madvognen.

Vi giver ikke tilladelse til større foodtrucks over 2,5 m2, almindelige biler eller varevogne.

Hvis du har en årlig omsætning på over 50.000 kr., eller der er andre end dig selv, der betjener madvognen, skal madvognen have påført et synligt CVR-nummer samt dit navn og adresse.

Det er et krav, at din madvogn er ”på hjul” fordi:

  • Du skal kunne flytte den under arrangementer, hvis arrangøren ikke ønsker, at du er der. (Hvis arrangøren ikke har noget imod det, er du velkommen til at have din madvogn på pladsen under arrangementet.)
  • Du skal pakke din madvogn sammen og fjerne den hver dag ved lukketid, så den ikke står på området om natten.

Her og nu er der ikke adgang til strøm på pladsen. Du skal derfor sørge for at finde en alternativ løsning til varme, lys eller andet.

Rummet omkring din madvogn

Du skal sørge for at rydde op efter dig selv og dine kunder, så arealet omkring dit salgssted til enhver tid er ryddeligt og pænt, og du må ikke efterlade affald på pladsen.

Du må have et enkelt A-skilt, og en enkelt parasol med samt en stol til dig selv. Stolen skal dog stå på en plade, så den ikke synker ned og ødelægger asfalten på varme dage. Din siddeplads tæller ikke med i de 2,5 m2.

Du må ikke:

  • Sætte borde, stole, parasoller eller andet løst udstyr op på pladsen til dine kunder.
  • Spille høj musik.
  • Fastgøre eller hænge ting op i træer eller på omkringliggende bygninger eller andet i byrummet.

Hvordan får du en tilladelse?

Du skal søge en ny tilladelse hvert år, hvor du oplyser os om:

  • Dine kontaktoplysninger
  • Dit CVR-nummer*
  • Typen af madvogn (vedhæft billede)
  • Dit sortiment af mad- eller drikkevarer

* Hvis du har en årlig omsætning på over 50.000 kr., eller der er andre end dig selv, der skal betjene madvognen, skal du have et CVR-nummer.

Din tilladelse gælder indtil 31. december samme år.

Du søger om tilladelsen via nedenstående ansøgningsskema:

Søg om mobilt gadesalg

Efter du har modtaget din tilladelse fra os, kan du leje dig ind på en plads for en måned ad gangen via kommunens webshop.

Kommunens webshop

Din tilladelse fra kommunen

Din tilladelse skal altid være med i madvognen og kunne forevises på forlangende fra kommunens repræsentant eller politiet.
Kommune, politi eller anden myndighed kan uden forudgående varsel (hvis du bryder vilkårene, eller hvis særlige forhold gør det nødvendigt) tilbagekalde din tilladelse.

Vi forbeholder os desuden ret til at:

  •  Ændre på vilkårene, hvis det måtte blive relevant.
  • Opsige ordningen med mobilt gadesalg.

Du har selv ansvaret for at holde dig orienteret om, hvilke andre tilladelser du skal have, og hvilke lovgivninger du skal overholde, i forbindelse med dit gadesalg.

Hvad koster det?

Brug af offentlige arealer til salg sker mod betaling, og du skal derfor betale for at leje en plads til din madvogn.

En plads koster:

  • 225 kr. pr. måned (eksklusiv adgang til strøm)
  • 275 kr. pr. måned (inklusiv adgang til strøm)

Her og nu er det ikke muligt at leje en plads med adgang til strøm.

Du skal betale forud ved leje af pladsen i kommunens webshop.

Hvornår må du have gadesalg?

Du kan leje en plads for mindst én måned og max. 12 måneder.

Du må have salg:

  • Kl. 14.00-18.00 på alle hverdage 
  • Kl. 10.00-18.00 i weekender

Det er op til dig selv at bestemme, hvor stor en del af denne tid, du ønsker at udnytte.

Det betyder, at det er i orden, hvis du for eksempel kun vil have salg:

  • Fra kl. 14.00-15.00  
  • På lørdage
  • I juni og juli måned

På samme måde kan det også være forskelligt fra dag til dag, hvornår du ønsker at have salg.

Du skal pakke din madvogn sammen og fjerne den hver dag ved lukketid, så den ikke står på området om natten.

Salg under arrangementer

Du er velkommen til at have din madvogn på pladsen under arrangementer, hvis det er aftalt med arrangøren. Hvis arrangøren ikke ønsker, at du er der, må du rykke din madvogn – f.eks. til Ramblaen – eller helt undlade at være til stede under arrangementet.

Vi tilbagebetaler ikke leje i de tilfælde, hvor du ikke kan have salg på pladsen.

Du må kun sælge mad under arrangementer, hvis du har en tilladelse fra kommunen.

Hjælp til iværksætteri

Hos ErhvervSilkeborg kan du få netværk, inspiration og sparring omkring iværksætteri.

ErhvervSilkeborg

Er du ung iværksætter, kan du henvende dig til Ungekulturhuset Amaliegade 1B og høre, om der aktuelt er et iværksætterforløb.

Ungekulturhuset Amaliegade 1B

Andre tilladelser du skal have

Du har selv ansvaret for at holde dig orienteret om, hvilke andre tilladelser du skal have og for at indhente dem i forbindelse med dit gadesalg.

  • Gasreglementet
    (Vær opmærksom på sikkerhedskrav ved brug af gas, el, generatorer m.v. (f.eks. vilkår i Gasreglementet B3). Ved brug af gas skal den mobilt handlende kunne forevise en installations- og servicerapport for gasinstallationen. Servicerapporten må ikke være ældre end et år. Ved særlige arrangementer kan brandvæsenet stille skærpede krav til godkendelse.)

Lovgivning du skal overholde

Du har selv ansvaret for at holde dig orienteret om, hvilke lovgivninger du skal overholde i forbindelse med dit gadesalg.

Lovgivning: