---
title: "Hoteller og kroer"
description: "Viden om hoteller og kroer"
date: "2025-02-12"
created: "2025-02-12"
---

[Hjem](https://silkeborg.dk/)

                    [Borger](https://silkeborg.dk/borger)

                    [Arbejde og ledighed](https://silkeborg.dk/borger/arbejde-og-ledighed)

                    [Viden om brancher i Silkeborg](https://silkeborg.dk/borger/arbejde-og-ledighed/viden-om-brancher-i-silkeborg)

                [Hoteller og kroer](https://silkeborg.dk/borger/arbejde-og-ledighed/viden-om-brancher-i-silkeborg/hoteller-og-kroer)



# Hoteller og kroer

## ​Jobmuligheder generelt

- Der er nogenlunde jobmuligheder i branchen, da hoteller og kroer generelt ikke oplever udfordringer med at rekruttere.
- Der er dog gode muligheder i branchen for kokke og faglærte tjenere.

## Jobmuligheder for deltid og fleksjob

- De fleste hoteller og kroer er åbne for deltid, med timer ned til 5-10 timer pr. uge.
- Fleksjob tilbydes generelt, nogle steder ned til 2 timer pr. uge, men minimum 20 timer foretrækkes af nogle.

## Uddannelse

- Uddannelse er en fordel, særligt for receptionister og kokke, men ikke et krav.

## Lærlinge og studerende

- Hoteller og kroer tager gerne tjener-, kokke-, konditor- og receptionistelever ind.

## Faglige kvalifikationer

- Det er en fordel at være faglært eller have erfaring, særligt for receptionister og kokke.
- Man skal kunne tale og forstå dansk, hvis man skal have gæstekontakt.
- Ordblindhed og talblindhed er ikke udfordringer, medmindre man skal arbejde i receptionen.

## Personlige kvalifikationer

- Du skal være imødekommende, smilende og god til mennesker.
- Det er vigtigt, at du har situationsfornemmelse og et stort servicegen, så du hjælper med at give gæsterne den bedste oplevelse.
- Du skal derudover være mødestabil og fleksibel.

## Arbejdstid

- I branchen skal du forvente aften- og weekendarbejde.
- Køkkenet åbner typisk mellem kl. 5:30 og 6:30 og lukker omkring kl. 21, hvis der ikke er selskaber. Ved selskaber kan vagter vare til kl. 2 eller kl. 4.
- Rengøring og administration foregår typisk i dagtimerne.
- Nogle steder har receptionen døgnåben, andre steder er den ubemandet om natten.
- Spidsbelastning opleves i perioden april-oktober.

## Fysiske og psykiske krav

- Arbejdet indebærer generelt fysisk belastende opgaver.
- Nogle større steder tilbyder nedsat tid, kontaktperson og helbredsbetingede pauser.
- Der er åbenhed over for psykiske skånehensyn i stillinger uden gæstekontakt.

## Arbejdsopgaver

- Rengøring, opredning, klargøring af værelser, oprydning.
- Forberede og tilberede mad, opvask, affaldssortering.
- Dække bord og rydde af, tage imod bestillinger, servering, affaldshåndtering.
- Bookninger af gæster, bookning af virksomheder (kurser, konferencer osv.), modtagelse af gæster.
- Marketing, SOME, planlægning af konferencer, vedligehold af stedet, pasning af udendørsarealerne.
- Administrative og bogholderiopgaver, køre gæster, opstilling til konferencer, pasning af receptionen.

## Stillingsbetegnelser

- Tjenere, køkkenmedhjælpere, selskabstjenere, tjenerelever, ufaglærte tjenere, gastronomer, kokke, kokkeelever, konditor, konditorelev, opvaskere, receptionister, receptionistelev, marketingansvarlig, konferencemedarbejdere, konferencekoordinator, rengøringsmedarbejdere, teknisk chef, tekniske medarbejdere/pedel, tekniske assistenter, servicemedarbejdere, havemand, fejemand, oldfrue, housekeeping leder, bogholdere og hotelchef.

## Tips til jobsøgning

- Ansøg, når der er et stillingsopslag, men uopfordrede ansøgninger modtages også.
- Brug netværk, Jobnet, Jobindex, Facebook og LinkedIn.
- Fortæl, hvorfor du ønsker at arbejde på det specifikke hotel eller den specifikke kro.

## Virksomhedspraktik

- Mange hoteller og kroer er åbne over for praktik.
- Flere har erfaring med ansættelse efter endt praktik.
- Der er ofte mulighed for rotation mellem køkken, rengøring, tjener og teknisk service i en praktik, så man kan prøve forskellige opgaver af.

Denne PDF er genereret den  12-04-2026 14.25