Hoteller og kroer

Jobmuligheder generelt

Der er nogenlunde jobmuligheder i branchen, da hoteller og kroer generelt ikke oplever udfordringer med at rekruttere.
Der er dog gode muligheder i branchen for kokke og faglærte tjenere.

De fleste hoteller og kroer er åbne for deltid, med timer ned til 5-10 timer pr. uge.
Fleksjob tilbydes generelt, nogle steder ned til 2 timer pr. uge, men minimum 20 timer foretrækkes af nogle.

Hoteller og kroer tager gerne tjener-, kokke-, konditor- og receptionistelever ind.

Det er en fordel at være faglært eller have erfaring, særligt for receptionister og kokke.
Man skal kunne tale og forstå dansk, hvis man skal have gæstekontakt.
Ordblindhed og talblindhed er ikke udfordringer, medmindre man skal arbejde i receptionen.

Du skal være imødekommende, smilende og god til mennesker.
Det er vigtigt, at du har situationsfornemmelse og et stort servicegen, så du hjælper med at give gæsterne den bedste oplevelse.
Du skal derudover være mødestabil og fleksibel.

I branchen skal du forvente aften- og weekendarbejde.
Køkkenet åbner typisk mellem kl. 5:30 og 6:30 og lukker omkring kl. 21, hvis der ikke er selskaber. Ved selskaber kan vagter vare til kl. 2 eller kl. 4.
Rengøring og administration foregår typisk i dagtimerne.
Nogle steder har receptionen døgnåben, andre steder er den ubemandet om natten.
Spidsbelastning opleves i perioden april-oktober.

Arbejdet indebærer generelt fysisk belastende opgaver.
Nogle større steder tilbyder nedsat tid, kontaktperson og helbredsbetingede pauser.
Der er åbenhed over for psykiske skånehensyn i stillinger uden gæstekontakt.

Rengøring, opredning, klargøring af værelser, oprydning.
Forberede og tilberede mad, opvask, affaldssortering.
Dække bord og rydde af, tage imod bestillinger, servering, affaldshåndtering.
Bookninger af gæster, bookning af virksomheder (kurser, konferencer osv.), modtagelse af gæster.
Marketing, SOME, planlægning af konferencer, vedligehold af stedet, pasning af udendørsarealerne.
Administrative og bogholderiopgaver, køre gæster, opstilling til konferencer, pasning af receptionen.

Tjenere, køkkenmedhjælpere, selskabstjenere, tjenerelever, ufaglærte tjenere, gastronomer, kokke, kokkeelever, konditor, konditorelev, opvaskere, receptionister, receptionistelev, marketingansvarlig, konferencemedarbejdere, konferencekoordinator, rengøringsmedarbejdere, teknisk chef, tekniske medarbejdere/pedel, tekniske assistenter, servicemedarbejdere, havemand, fejemand, oldfrue, housekeeping leder, bogholdere og hotelchef.

Ansøg, når der er et stillingsopslag, men uopfordrede ansøgninger modtages også.
Brug netværk, Jobnet, Jobindex, Facebook og LinkedIn.
Fortæl, hvorfor du ønsker at arbejde på det specifikke hotel eller den specifikke kro.

Mange hoteller og kroer er åbne over for praktik.
Flere har erfaring med ansættelse efter endt praktik.
Der er ofte mulighed for rotation mellem køkken, rengøring, tjener og teknisk service i en praktik, så man kan prøve forskellige opgaver af.

Denne PDF er genereret den 05-11-2025 18.27